Article
2 comments

To små bøger med stort indhold

Sponsoreret indlæg. Jeg har fået bøgerne til anmeldelse efter aftale med Forlaget Koustrup & Co.

De sidste par uger har været forårshektiske i haven. Det er også svært at slippe havearbejdet, når man er i fuld gang, og vejret er til det. Men ind imellem er det dejligt at slappe af med en kop te og læsning. Jeg har lige fået et par nye bøger i hånden. Det er de to nyeste titler i serien “Små bøger med stort indhold” fra Koustrup & co. Det er små handy bøger på 17 x 12,5 cm og 93 s., så de er nemme at have med ud i haven eller i tasken.

Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul: Havens Krydderurter. Koustrup & co, 2018. 93 s. ill.

Havens krydderurter er en god og anvendelig bog med beskrivelse af mere end 40 forskellige krydderurter. Den er rigt illustreret med smukke tegninger og billeder. Efter et par indledende afsnit med krydderurters anvendelse og historie, beskrives hver urt nærmere med. Til hver krydderurt er der også anvisning på dyrkning og anvendelse i madlavning. Til mange af dem er der også opskrifter som “Focaccia med rosmarin”, “Peberrod med kartoffelmos” eller “Sorbet med frugtsalvie”.
Til sidst er der et stikordsregister med både de danske og latinske navne, og til opskrifterne.

Det er en rigtig fin bog, der giver mig lyst til at bruge krydderurterne mere, og en undskyldning for at anskaffe mig endnu flere. Den er lille, men jeg føler mig godt oplyst, og så er det altid skønt med en æstetisk smuk bog i hånden og på reolen. Af samme grund vil den egne sig godt til en værtindegave.

Forfatterne er Lene Tvedegaard, der har Gartneriet Toftegaard og har skrevet flere bøger om krydderurter, og Gunvor Marie Juul er underviser og ved en masse om historisk mad.

 

Eva olsson og Inger Vaaben: Lavendel – duftende, smuk og velsmagende. Koustrup & Co, 2018. 93 s. ill.

Lavendel er i samme serie, og den dufter ikke, men det er lige før lavendelduften fornemmes, når man begynder at bladre i bogen. Jeg har mange lavendler i min egen have, men de er kun til pryd og duftposer endnu. For måske kommer jeg også til at bruge dem i madlavningen fremover.

Eva Olsson er urtegartner og aromaterapeut og har sin egen lavendelmark i Skåne. Hun skriver om lavendelens historie, dyrkning, indholdsstoffer og anvendelse. Inger Waben er krydderurtegartner og har oversat og bearbejdet til dansk. Umiddelbart ville jeg ikke have troet, at der kunne skrives så meget om lavendel, at det kunne fylde en hel bog, og så stadig være interessant. Men den er bestemt ikke kedelig, og indholdsmæssigt fylder Historie og dyrkning 30 sider, Mad og drikke 40 sider og Lavendel til nytte og glæde ca. 20 sider. Til sidst er der et stikordsregister til alle dele af bogen. Bogen er illustreret med mange billeder, og der er en trin for trin vejledning til en lavendelkurv.

Kagen med lavendeltrøffel skal snart afprøves, og det skal duftposen til tørretumbleren også. Det er endnu en smuk bog, som også er fin til værtindegave.

Article
8 comments

Sene solsikker

Denne her skønne solsikke, Helianthus annuus ‘Italian white’ er nu endelig sprunget ud! Smuk er den, men lidt sent på den. I det hele taget er det gået helt galt med timingen i bedet ved bryggersdøren. Det er et halvrundt bed omkranset af lavendel og med krokus, dorothealiljer, hyacinter og perlehyacinter om foråret. Om sommeren har jeg i nogle år haft stolte kavalerer sammen med enten irlands klokke eller limefarvede frøkenhatte. Det har været et smukt bed.

I år ville jeg prøve noget nyt, så det skulle være hvide/bleggule solsikker og dildkroner, og så med de blomstrende lavendler rundt om. Det var i mit hoved en flot sammensætning, så jeg såede solsikkerne direkte i jorden, og dilden er blevet sået løbende, så der hele tiden kom nye kroner. Lavendlerne og dilden blomstrede og en enkelt solsikke havde fart på. Der var også et par andre på vej, men det var lidt sølle.

Den første solsikke blev alt for høj i forhold til beskrivelsen på frøpakken, og da den endelig sprang ud var den gul! Det må have været et frø fra fuglebrættet, som er landet i bedet. Bag ved stod der et par solsikker på en meters højde og med helt andre blade. De er så sprunget ud nu, og det er de rigtige.

Men det er jo lidt sent, for lavendlerne er afblomstret, og to små solsikker ser ikke ud af meget. Der skulle gerne have været en 10 stykker. De må forspires næste år, hvis det skal ligne noget. Jeg ved nu ikke, om det så skal være lige i det her bed. Det hele ser lidt for blegt ud på denne årstid. Jeg tror, der skal lidt mere farve på næste år.

Den gule solsikke kom i en vase 😉

Article
18 comments

Dagens lilla

Nu er vejret klaret op efter en meget regnfuld dag. Det er lige så det svupper i græsset, så plænen har nok bedst af at være i fred. Det blev i stedet til en rundtur med kameraet med de lilla blomster i fokus.

Lavendlerne på gårdspladsen er på sit højeste lige nu. De er altid sikkert hit, normalt fordi det meste har svært ved at gro på det her tørre sted. Det er så ikke et problem i øjeblikket 😉

Hedebjergmynte, Calamintha nepata, vokser også fint på tørre steder. Den sår sig selv flittigt, så man kan hurtig få en pæn samling. Fin i kanten af et bed eller langs en mur eller et hegn som her.

Den langbladede ærenpris, Veronica longifolia, såede jeg sidste år. Den har nogle flotte spir og passer fint sammen med Rølliken Credo. Jeg har mange af dem rundt om i haven, sådan er det jo ofte, når man sår selv. Planten har også vist sig at blive noget højere og tættere, end jeg først troede, så jeg skal have gang i lidt flytteri til efteråret.

De afrikanske liljer, Agapanthus africanus, står i krukker på terassen. Jeg er vild med dem, og glæder mig til, at jeg får en lang række med store store agapanthus i store krukker. Jeg har en mørk og en lys, og sidste år delte jeg dem i 4-5 stykker hver, så om nogle år er det forhåbentlig blevet til store planter. Til den tid har jeg vel fået et opvarmet orangeri til vinteropbevaringen 😉

Lige nu står alle de lyse i en zinkbalje og de mørke i sort gummipotte.

Article
0 comment

Høstmarkeder del 2

Det blev til 2 høstmarkeder og et luksusloppemarked i weekenden i det pragtfulde vejr. Lørdag tog vi til Kiselgården i Ugerløse. Det var ikke overrendt, så der var rig mulighed for at snakke med ejerne om både krydderurter og økologisk/biodynamisk produktion af grønsager, og vi fik gået en lang tur i grønsagmarkerne. Desuden var der servering af grønsager tilberedt af Din baghave med tilbehør, såsom mayonnaise med ristet rugbrød. Det må jeg prøve at lave en dag, for det smagte vildt godt.

Grønsagsmark på Kiselgården

Det blev også til lidt indkøb af grønsager og en del krydderurter.

Dagens høst fra kiselgården. Bl.a. chokolademynte, Hot & spicy oregano, myntegeranium

Søndag gik turen til luksusloppemarked i Løve ved Høng. Det var meget besøgt trods den noget afsides beliggendhed=meget langt ude på landet. Skønt sted og jeg fik bl.a. et par gamle hørviskestykker. Jeg samler på kønne viskestykker, både nye og gamle!

Den 16-årige ser lidt skeptisk på viskestykke-handlen

Derefter tog vi til Damholmgård også ret langt ude på landet ved Brokøb nær Jyderup. Skønt sted, hvor vi fik en rundvisning på gården, spiste indisk risret og så lige lidt indkøb i planteskolen.

Indkøb på Damholmgård

Selv om vi var på farten meget af weekenden, fik jeg faktisk tid til både en del havearbejde og slappet af med en kop te og en god bog i solen. Jeg klippede mine lavendler ned, så de visne blomsterstande blev klippet væk. Det var både for at forhindre, at jeg får en milliard lavendler på min nøddestensbelagte gårdsplads næste år, og så for at forårsløgene bedre kan ses til foråret. Men jeg er lidt i tvivl om, at jeg måske har været for tidlig ude. Det ser noget bart ud nu. Til gengæld var jeg måske lidt sent ude med hensyn til frøspredning, for der var meget drys fra blomsterne.

Hjørne af min have, hvor jeg tilbragte op mod en time i lørdags. Godt gået Ina!