Article
0 comment

Køkkenhavens oktoberglæder

Det er fedt at kunne gå ned i sin egen køkkenhave og hente grønsager, krydderurter og blomster, og her i oktober er høststemningen stadig høj. Jeg har nu fået luget, så det er en fryd at se på. Frugthaven, som ligger i forlængelse af køkkenhaven, er der også kommet styr på, så efterårshindbærene kan plukkes uden fare for brændenældesvirp. Jeg ved ikke, hvad jeg sætter mest pris på. Det hele, tror jeg, sådan helt kinderæg-agtigt. En køkkenhave er nyttig/brugbar, du er sikker på at afgrøderne er giftfrie og sunde, og så er den god for øjnene. Jeg sidder tit med en kop te og kigger ned over rækkerne af grønsager og blomster. Det er bare smukt, også selv om der lidt selvsåede vækster ind imellem, larver i kålen og artiskokkerne ikke blev til så meget i år. Der er til gengæld så meget andet, der er skønt lige nu.

borlottoboenner

De flotte rødlige borlottobønner vokser op ad et stativ af hasselkæppe. De har passeret de 2,5 meter og har virkelig givet godt i år. De umodne bønnefrø kan fryses, så jeg skal have plukket nogle af dem til det. Resten kan tørres og gemmes og bruges som andre tørrede bønner.

hindbaer

I går spiste vi hindbærfromage af friske hindbær til aftenteen. Det er nu heller ikke værst her i oktober. Fryseren er godt fyldt op med sommerens bær, og der er stadig masser af brombær og hindbær i haven. Det varer forhåbentligt lidt før nattefrosten kommer, så vi stadig kan nyde bærene friske.

graeskar

Et stykke af køkkenhaven dyrkes af ældste datter. Hun bor ikke her i byen, men kommer forbi en gang imellem og passer jordstykket og høster. Det er en fin ordning, og rigtig hyggeligt at have en at dele haveinteressen med. Hun har nogle flotte græskar i år, og de er ved at være modne.

skaerehaven

Blomsterne fylder meget i år, og det tror jeg også, at de kommer til næste år. Det er nok noget af det aller sundeste i køkkenhaven 😉

Article
8 comments

Årest første høst fra haven

I dag er det 4 graders frost, og jeg har ikke været i haven. Det var jeg til gengæld for et par dage siden, og der hentede jeg lidt fra køkkenhaven til en urtecreme.

Bronzefennikel Persille Vårsalat

Bronzefennikel, persille og vårsalat. Sidstnævnte, som også kaldes feldsalat, vokser lidt rundt omkring. Den selvsår sig flittigt, så jeg har kun sået den én gang, og nu er den der altid, når jeg skal bruge den. Det er f.eks. nu, hvor der ikke er det store udvalg. Du kan læse mere om den på Havenyt. Det er vist egentlig lidt tidligt, at den er der, men decembervarmen har jo fået flere til at stikke næsen op.

Rabarber

Som rabarberen her. Jeg tror ikke, at den er så vild med dagens frost, så den må nok vente lidt med at sende flere skud, hvis de skal blive til noget. Men et smukt syn var den d. 1. januar.

Erantis

Det var erantissen også. Jeg var meget tæt på at grave den op og sætte den i en potte indendørs. Men jeg styrede mig. Den er smukkere i naturen, og den skal nok vende hovedet opad, når frosten igen slipper sit tag.

 

Article
4 comments

Så er der bønner

Nu er der bønner i lange baner, rækker og på stativer. Det har der været et stykke tid, i hvert fald siden jeg kom fra ferie, har vi kunne plukke alle de bønner, som vi gider at spise. Det er ligesom med asparges i forsommeren, når de er her, spiser vi løs. De skal være helt nyplukkede og kogt i få minutter, så er det bare guf.

Bønner

Det er buskbønnerne, som vi fortærer lige nu. Denne elegante lilla skønsag hedder Purple king og giver køkkenhaven et tiltrængt pift. Den lilla farve forsvinder desværre, når bønnen bliver kogt, og den skal koges, for rå bønner er giftige.

Bønne purple king

Det har ellers holdt hårdt i år med at få bønnerne i gang. De skal have godt med varme, før de gider spire, så man kan ikke starte for tidligt på sæsonen. Det gjorde jeg nu heller ikke. Det var i starten af juni, men hver gang de spirede, kom der enten en sulten due eller iberisk skovsnegl(dræbersnegl) forbi og åd den. Jeg ville nu vinde den kamp, så jeg proppede straks et nyt bønnefrø i jorden ved siden af den spiste, og jeg blev ved i ugevis til de andre ikke gad mere.

Bønnebed

Heldigvis, for nu vrimler det med bønner. Nogle er længere fremme end andre på grund af den langstrakte såperiode, men det er jo egentlig meget praktisk, for så har jeg bønner i længere tid og behøver ikke at så igen.

Man kan blanchere og fryse bønner, så man har dem til vinter. Måske gør jeg det, når det lakker mod enden. Men egentlig kan jeg bedst lige dem helt friske.

Article
6 comments

Den spiselige have

De sidste dages regn har været godt for haven, og ikke mindst for køkkenhaven og alt det andet spiselige i haven. Asparges og krydderurter bruger vi lystigt af, og jordbærene venter vi spændt på. Her er lige nogle 10. maj øjebliksbilleder fra den spiselige have.
Asparges Jordbærplanter Køkkenhaven 10. maj Krydderurtebedet

Article
3 comments

Der er ikke lang tid til rabarberkage

Rabarberen vokser med næsten eksplosiv fart i det milde forår. Det er lige før man kan se de vokser dag for dag. Man kan sætte rabarberkrukker eller en spand over dem, for at få dem til at vokse endnu hurtigere og blege dem. Det har jeg endnu ikke prøvet, men inden jeg får set mig om, så er disse også store nok til årets første rabarberkage.
Rababeren er botanisk set egentlig en grønsag, selv om vi bruger den som frugt. En skøn grønsag, som man skal trække og ikke plukke eller skære, når det bliver tid. Måske om ikke så længe.