Det er græskartid. Jeg har dem inde og ude og også i papir.

De her er fra sidste år og i tykt mønstret papir og tapet. De er kommet på spisebordet igen som hverdagsting.

Du kan se hvordan, de er lavet i et tidligere indlæg.

Article
2 comments

Hybenkrans og hybenlysekrone

Det er blevet oktober, og der er masser hyben i orange og røde farver på rosenbuskene. De er smukke at se på, og de kan syltes til marmelade, men de kan trådes og bruges til kranse og guirlander. Jeg er faldet for de store orange i år. De er på de mange store klatreroser i sommerhushaven, og der er de blevet til en krans på køkkendøren.

De er trådet igennem fra blomsten og til stilken på et stykke hegnstråd, som er stærkt nok til at bære de tunge hyben og holde den runde form. Man kan også bruge andet tykt ståltråd. Brug eventuelt en knibtang til at skubbe og trække i tråden.

Jeg har plukket flere hyben og taget dem med hjem, hvor jeg har lavet kranse i flere størrelser på samme måde og brugt dem til en hybenlysekrone. Nogle af dem har jeg trukket tynd ståltråd igennem stilken på hyben, så de nemmere kan bindes om på metalkransen med lysholdere.

Det kan nok bedre ses end forklares, så se det på videoen af den færdige hybenlysekrone. Den er optaget i min havestue, hvor jeg også har mit værksted til de kreative sysler.

 

 

Der er stukket agern ind imellem snorene, som kronen er hængt op med, så det er blevet en rigtig efterårskrans. Den vil være fin til en fest på denne årstid, og kunne suppleres med hybenguirlander i vinduerne eller i loftet, hvis man vil gå all in. Det kunne jeg godt finde på.

Article
4 comments

Labels til den søde syltetid

Det er bærtid, og selv om det er tørt og har været det i lang tid, så bugner bærbuskene. Vi spiser, alt hvad vi kan med det samme, og noget bliver frosset ned. Men jeg sylter også, og især marmeladekogeriet er der gang i.

Den seneste kogning har indeholdt stikkelsbær. Min mangeårige lille usle stikkelsbærbusk har endelig taget sig sammen og leveret 2,5 kg bær. Om det er heden eller alderen, der har sat fut i den, ved jeg ikke, men skønt er det.

Opskrift:
2,5 kg stikkelsbær
1,5 kg sukker ( lidt mere hvis den skal være rigtig sød)
1 stang vanilje (den kan godt klare en mere, men vaniljestænger er blevet hundedyre)

Kog bærene helt ud med lidt vand, ca. 1 dl. Rør derefter sukkeret og vaniljestangen i og lad det koge ca. 15 minutter mere. Hæld det på skoldede glas, der er skyldet med spiritus(det forhindrer mug).

Til sidst skal glasset have en etiket eller label. Det er vigtig af to væsentlige grunde. Den ene er, at efter et par måneder er det godt at vide, hvad der er i glasset. Man kan ikke huske det, ligesom det man putter i fryseren uden at skrive på, hvad det er.
Den anden er det æstetiske aspekt. Man bliver glad og stolt af sin marmeladeproduktion, hvis indpakningen er ligeså god som indholdet. Til stikkelbærmarmeladen har jeg brugt de gratis mærker fra Jam labellizer. De er rigtig fine, og du kan skrive din egen tekst og variere størrelser og farve.

På de ovenstående glas har jeg suppleret med mønstret papir på glas og låg. Det startede egentlig med, at de havde nogle gamle etiketrester og klister, som jeg ikke kunne få væk. Derfor skjulte jeg det med papir, og det pyntede og passede til de sekskantede etiketter.

Du kan også finde etiketter hos Dansukkers Etikmaskinen. Dem har jeg ofte brugt, når det skulle gå lidt hurtigt.
Du kan også bruge gamle billeder af frugter. Det kan du se i et tidlige indlæg her på bloggen eller mønstret papir, som i dette indlæg.

Jeg har foræret de fleste glas med stikkelsbærmarmelade væk allerede. De blev så pæne, og familie og venner er glade modtagere.
Næste kogning og etiketkreering bliver med solbær. Jeg glæder mig allerede.

 

Article
2 comments

To små bøger med stort indhold

Sponsoreret indlæg. Jeg har fået bøgerne til anmeldelse efter aftale med Forlaget Koustrup & Co.

De sidste par uger har været forårshektiske i haven. Det er også svært at slippe havearbejdet, når man er i fuld gang, og vejret er til det. Men ind imellem er det dejligt at slappe af med en kop te og læsning. Jeg har lige fået et par nye bøger i hånden. Det er de to nyeste titler i serien “Små bøger med stort indhold” fra Koustrup & co. Det er små handy bøger på 17 x 12,5 cm og 93 s., så de er nemme at have med ud i haven eller i tasken.

Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul: Havens Krydderurter. Koustrup & co, 2018. 93 s. ill.

Havens krydderurter er en god og anvendelig bog med beskrivelse af mere end 40 forskellige krydderurter. Den er rigt illustreret med smukke tegninger og billeder. Efter et par indledende afsnit med krydderurters anvendelse og historie, beskrives hver urt nærmere med. Til hver krydderurt er der også anvisning på dyrkning og anvendelse i madlavning. Til mange af dem er der også opskrifter som “Focaccia med rosmarin”, “Peberrod med kartoffelmos” eller “Sorbet med frugtsalvie”.
Til sidst er der et stikordsregister med både de danske og latinske navne, og til opskrifterne.

Det er en rigtig fin bog, der giver mig lyst til at bruge krydderurterne mere, og en undskyldning for at anskaffe mig endnu flere. Den er lille, men jeg føler mig godt oplyst, og så er det altid skønt med en æstetisk smuk bog i hånden og på reolen. Af samme grund vil den egne sig godt til en værtindegave.

Forfatterne er Lene Tvedegaard, der har Gartneriet Toftegaard og har skrevet flere bøger om krydderurter, og Gunvor Marie Juul er underviser og ved en masse om historisk mad.

 

Eva olsson og Inger Vaaben: Lavendel – duftende, smuk og velsmagende. Koustrup & Co, 2018. 93 s. ill.

Lavendel er i samme serie, og den dufter ikke, men det er lige før lavendelduften fornemmes, når man begynder at bladre i bogen. Jeg har mange lavendler i min egen have, men de er kun til pryd og duftposer endnu. For måske kommer jeg også til at bruge dem i madlavningen fremover.

Eva Olsson er urtegartner og aromaterapeut og har sin egen lavendelmark i Skåne. Hun skriver om lavendelens historie, dyrkning, indholdsstoffer og anvendelse. Inger Waben er krydderurtegartner og har oversat og bearbejdet til dansk. Umiddelbart ville jeg ikke have troet, at der kunne skrives så meget om lavendel, at det kunne fylde en hel bog, og så stadig være interessant. Men den er bestemt ikke kedelig, og indholdsmæssigt fylder Historie og dyrkning 30 sider, Mad og drikke 40 sider og Lavendel til nytte og glæde ca. 20 sider. Til sidst er der et stikordsregister til alle dele af bogen. Bogen er illustreret med mange billeder, og der er en trin for trin vejledning til en lavendelkurv.

Kagen med lavendeltrøffel skal snart afprøves, og det skal duftposen til tørretumbleren også. Det er endnu en smuk bog, som også er fin til værtindegave.

Article
1 comment

Narcisserne

Narcisserne står i fuldt flor alle vegne nu. Det er smukt, og jeg holder af dem alle, også de helt gule påskeliljer, selv om jeg ikke har dem i min hjemlige have. De er til gengæld i rigelige mængder i sommerhushaven.

Jeg har gennem årene lagt en del forskellige narcisseløg i min have. Nogle har klaret sig fint og formeret sig til små kolonier som Ice follies på billedet. Andre står tilbage med et enkelt overlevende blomsterhoved af de 5-7 løg, der blev lagt. Det er tydeligt at se, at der er nogle steder, hvor forholdene ikke er gunstige eller sorten er for sart til at trives hos mig, og der må jeg bare plante noget andet.

Her er et lille galleri af nogle af dem, der kan nydes i min have lige nu.