Gallery
8 comments

Havestuens krydderurter i marts

Haven er lige nu dækket af sne, så der er ikke så mange krydderurter at hente derude. Men heldigvis har jeg en havestue, hvor jeg kan overvintre de sarte af slagsen, som ikke tåler frost. Her i havestuen er der fuld gang i foråret, så der trives krydderurterne og jeg.
Krydderurter
Lyset er meget skarpt på denne årstid, men det er godt for både mig og krydderurterne.
Det er citronverbena, æblesalvie og solbærsalvie, som ses i de store potter. De kan ikke overvintre i det danske klima, så de skal stå frostfrit om vinteren. Jeg har mulighed for at sætte gulvvarme på, så jeg kan holde temperaturen over frysepunktet. Der står også Ananassalvie, mexicansk koriander og rosmarin. Her er også lidt forskellige krydderurter, som sagtens kan klare vinteren udenfor. Det er bare dejligt at kunne tage af dem nu. Citronmelisse, estragon og mynter er nogle af dem.

Klik på billederne nedenunder for at få dem i stort format.

Når solen er fremme kommer temperaturen op på et par og tyve graders varme i havestuen. I de sidste tre dage har jeg spist morgenmad, frokost, ligget og læst krimier, kulørte blade (herunder Haven og Isabellas) og nydt min påskeferie her. Nu er der kommet lidt mere drive i mig, så i eftermiddag står den på rengøring, og det er selvfølgelig i havestuen, det foregår 🙂

Article
6 comments

Lidt mere af det søde

De sidste indlæg har jo været lidt til den søde side. Det bliver det også i dag, men dog set fra en lidt mere botanisk vinkel. Inspireret af Lene fra bloggen Bag havelågen kom jeg i tanke om planten Stevia.

Sukkerurt, Stevia rebaudiana

Jeg har to af slagsen som overvintrer i min havestue. Den første købte jeg på et plantemarked i juni 2010 på Museumsgården Karensminde ved  Grinsted. Jeg bliver altid tiltrukket af krydderurter, og specielt dem jeg ikke kender, og her var en som solgte mange forskellige. Jeg har desværre glemt navnet på sælgeren. Men jeg fik bl.a. købt bananmynte og sukkerurt, som hun kaldte den. Sukkerurt var vildt sød, og jeg fik plantet den i mit krydderurtebed hjemme i haven. I efteråret gravede jeg den op og satte den i havestuen. Det er den på billedet ovenover.

Septemperdagens høst af krydderurter fra Kiselgården

I september måned var jeg til høstmarked på Kiselgården her i Ugerløse. De producerer økologiske og biodynamiske krydderurter og grønsager til bl.a. Irma og forskellige restauranter. Den dag var der en fra Vesterbro/Østerbro gårdbutikken “Din baghave” som kokkerede nogle skønne grønsagsting. Han hentede krydderurter fra drivhusene på Kiselgården samtidig med mig, og var specielt ude efter Stevia. Jeg kendte den ikke, men den måtte jeg da også have til samlingen. Den kom aldrig ud af potten, men blev klippet ned og flyttet ind i havestuen, da efteråret kom. Det er faktisk først nu, at det går op for mig, at sukkerurt og Stevia er det samme. Så er det, at man skal være glad for, at man har lært noget nyt i stedet for at spekulere for meget over, hvorfor man ikke fandt ud af det noget før!

Jeg har ikke rigtig fået prøvet den af endnu, men et blad skulle være nok til at søde en hel liter is, og den skulle ikke få blodsukkeret til at stige, så jeg kan godt se de sundhedsmæssige fordele af den.