Article
4 comments

Kartofler med ramsløg

Jeg er så heldig at være selvforsynende med ramsløg. Det har taget nogle år, for de vokser ikke naturligt i min baghave eller i krat og skov omkring mig. Jeg har prøvet at så ramsløg, og det blev ikke til noget. Jeg tror, at jeg gjorde det to år i træk uden held. Så prøvede jeg at købe nogle planter over nettet, men de blev heller aldrig til noget. Jeg skrev om det på bloggen, og en gang hvor jeg skulle til blogtræf, så havde Marianne fra Den helbredende have taget en tot ramsløg med til mig.
Ramsløg
Det er nu den tot, som i løbet af et par år har vokset sig ganske stor, der forsyner mig med de skønne velsmagende ramsløg. Det er blevet til flere omgange med ramsløgspesto, som vi holder meget af. Men ramsløg kan bruges på mange måder.
Kartofler med ramsløg
I aftes blev det til ovnstegte kartofler med ramsløg.

Ingredienser:
1 bundt ramsløg (ca 20 blade)
olivenolie
1 kg kartofler

Skrub kartoflerne og del dem i kvarte eller halve alt efter størrelsen. Vend dem i olivenolie, salt og friskkværnet peber. Bag dem på bagepapir midt i ovnen i ca. 30-40 min. ved 180 grader. Imens renses og snittes ramsløgene. Når kartoflerne kommer ud af ovnen vendes de med de friske ramsløg og er klar til servering.

Vi fik ovnstegt citronlaks til, mums!

Grønne-opskrifter

Article
5 comments

Mørke skønheder fra specialister og grøftekanter

Der er så mange skønne planter med mørke blomster eller mørkt løv, som gør sig til i haven lige nu. Det er alle sammen nogle, som jeg har plantet indenfor de sidste par år. Men leverandørerne har være meget forskellige. Det er ikke fordi, at det her skal være et reklamefremstød for enkelte af dem. Nej, det er bare en konstatering af, at smukke planter kan man få på mange måder. Nogen betyder noget særligt, fordi de har en speciel historie, en speciel giver, en man altid har ønsket sig eller bare er gudeskøn. Her er et lille udpluk.

De lilla lupiner stammer fra en rasteplads på landevejen mellem Sorø og Stenlille. Der står hundredevis af dem, så det er et fantastisk skue. En dag stoppede jeg for at nyde synet, og da jeg tilfældigvis havde en skovl i bagagerummet, gravede jeg en klump op. Den fik plads i haven for et par år siden, og bortset fra at der også kom en del græs med, har jeg været meget begejstret for den, hver gang den springer ud.

Denne helt mørk lilla, næsten sorte knopurt er en nyinvestering fra Staudefeen. Den er endnu ret lille, men har heller ikke stået mere end et par uger i bedet. Den er bare så smuk.

De lilla kartofler er Red Duke of York, som jeg købte på havemessen i Malmø i marts. De gi’r god farve til køkkenhaven.

Syrenen er købt i Netto 😉

Den mørke Jakobsstige er fra Anne Stine Stauder og har kun været i haven et par uger på. Den har et skønt mørkt løv fina lilla blomster.

Det samme gælder for den mørke vejbred, bortset fra at det er ukrudt fra Anne Stine Stauder. Den voksede på stierne mellem rækkerne på planteskolen, og da jeg bemærkede, at den var da helt speciel, spurgte Anne Stine, om jeg ikke ville have nogle. Jo tak, sagde jeg, og så gravede hun en ti stykker op til mig. De skal nok holdes lidt i ave, men det er der så mange der skal 😉

Den lille geranie Rose Clair spreder sig også lystigt, men den er et skønt bunddække, så det er helt i orden. Den stammer fra et planteloppemarked i Sorø for 3-4 år siden fra en anden privat have. Den får lov til at slutte af i dag, selv om den egentlig ikke hører til de mørke, men den skulle bare med 😉

Article
12 comments

Kartoflens dag i dag

Det er Valdemars dag i dag. Den dag i 1219, at Dannebrog ifølge myten faldt ned fra himmelen i Estland, hvor den danske konge Valdemar Sejr kæmpede mod esterne i slaget ved Lyndanisse. Men det er også kartoflens dag i dag 🙂

I hvert fald på plejehjemmene. Danmarks Kartoffel Råd gennemfører nemlig hvert år “Danmarks største ældrefest” på Valdemarsdag. På Valdemarsdag, den 15. juni, er det blevet en tradition, at vores ældre medborgere på pleje-hjem/ældreinstitutioner spiser nye, danske frilandskartofler, gerne ledsaget af en snaps eller to. Det lyder i mine ører som en rigtig god tradition, som gerne må forsætte, når jeg når dertil 😉

Hvordan ved jeg egentlig sådan noget. Jo, Servicestyrelsen har udgivet en skøn kalender til at hænge op i opholdsrum på plejehjem og lignende. Jeg synes nu også den ville passe fint ind i enhver børnefamilie eller daginstitution, så man kan snakke om årets mærkedage.

Mine kartofler er ikke så langt fremme endnu, som det ses af billedet. Vi nød nogen fra en nærliggende gårdbutik i dag, og ellers kan man jo bare fejre dagen i morgen.

Article
9 comments

Svenske fristelser

I går gik turen til det sydsvenske. Det var havemessen Skånska Trädgårdar i Malmø som trak. Så ældste datter og jeg tog bilen og tøffede over broen. Der var mange andre forårshungrende store og små mennesker, som også ville til messe med havedimser. Køen var flere hundrede meter lang, så vi havde vores betænkeligheder, og fik associationer til dengang vi stod i kø i 50 minutter for at se Frederik og Mary’s nyrenoverede Palæ. Men det tog heldigvis ikke mere end ca. 10 minutter, så kom vi ind.

Kort over Skåne udført i kartofler

Der var også mange mennesker indendørs, ægte messestemning. Men selvfølgelig var der masser af skønne stande med frø, planter, redskaber, blade, bøger og andet haverelateret. Da vi var blevet godt mætte af havestande, men til gengæld blevet godt sultne, fandt vi en café, hvor vi på ægte svensk manér fik en bagt kartoffel med rejesalat og bacon.

Ældste datter var blevet pålagt, at sørge for at jeg ikke kom hjem med flere frø. Det gjorde jeg heller ikke. Det blev til stiklinger af chokolade cosmos, næsten sorte petunier, knolde af Rudbeckia Black beauty og en stak haveblade. Ældste datter fik et kit til champignondyrkning. De skulle kunne gro godt under sengen!Det tror jeg på 😉

Skøn dag i går med masser af inspiration, men nu skinner solen og temperaturen stiger. Vinduerne og krukkerne står på dagens program.

Billeder fra messen. Klik på dem for at få dem i stort format.

Article
0 comment

Læggekartofler hos boghandleren

Jeg er kommet lidt sent i gang med at opdage kartoflens lyksagligheder. Jeg var langt over fyrre, før jeg rigtig begyndte at sætte pris på den som andet end basisføde og tilbehør. Derfor har jeg heller ikke ville bruge plads i min køkkenhave til kartofler. De fleste dyrker ikke køkkenhave i dag af økonomiske årsager, og det gør jeg heller ikke. Det er glæden ved at dyrke og spise sine egne grønsager. Men for et par år siden var det, at jeg begyndte at leje et stykke af naboens have, og så fik jeg masser af plads til at boltre mig på. Da så Haveselskabet havde et medlemstilbud fra AKV Langholt med 3 forskellige slags udvalgte læggekartofler i spirekasser, var det springbrættet til hjemmeavlede kartofler i min(naboens) have.

Foto lånt fra firmaet

Jeg har fortsat med at købe mine læggekartofler hos AKV Langholt. Kvaliteten er i top, mængden er havevenlig med forskellige slags sammensatte pakketilbud. Sidste år prøvede jeg den pakke, som må være nr. 3 i år med den tidlige Monaco, den rosa Cerisa og altid gode Ditta. Det var gode kartofler alle tre, især den tidlige var skøn. Senere blev vi plaget af både skurv og skimmel, som satte en dæmper på nydelsen. Men i år flytter jeg kartoffeldyrkningen over i et stykke jord, hvor der aldrig tidligere har været dyrket kartofler, og så skulle det problem være løst. I år har jeg bestilt pakke nr. 1 med den tidlige Arielle, sommerkartoflen Linzer og igen Ditta. De sender dem i nogle smarte spirekasser. Princippet er, at når man vil begynde forspiringen tages låget af, og kassen sættes et passende sted. Jeg bruger min havestue som er kølig og lys. Jeg kunne sikkert godt bikse et par spirekasser sammen selv, men der er så meget man kan, men ikke får gjort. De her er både super anvendelige og pæne at se på i min havestue. I år er firmaet så gået over til GLS pakketransport. De leverer pakken til et afhentningssted, hvor jeg så kan hente min pakke. Jeg vælger selv hvilket, når jeg har tastet mit postnummer ind. Mine valgmuligheder er bl.a. en købmand i Stenlille, boghandleren i Tølløse og  Blockbuster i Holbæk. Nogle lidt sjove valgmuligheder ind imellem! Men en Ok løsning for os, som ikke er hjemme om dagen, og den vinder mere og mere frem blandt webshops for at holde fragtpriserne nede. Det bliver boghandleren i Tølløse, som jeg kommer forbi hver dag på vej hjem fra arbejde. Jeg får en SMS fra firmaet, når de er klar til levering. Seneste frist for bestilling af læggekartofler hos AKV Langholt er på onsdag d. 23. februar.